Salada de feijão preto

Ingredientes: 

• 3 copos de Feijão Preto 

• 3 copos de Milho (sem água, de preferência não enlatado) 

• 1/2 Cebola Roxa bem picada 

• 1/2 copo (ou menos) de Coentro bem picado, lavado e sem os talos 

• Suco de 1 limão 

• 1 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem 

• 1/2 colher (sobremesa)  de Sal marinho (ou a gosto) 

• 1 pitada de Pimenta 

Modo de preparo: 

Prepare o feijão preto até ficar cozido e escorra o caldo. 

Caso o milho seja cru, faça o mesmo procedimento. 

Coloque tudo em um tijela e misture bem. 

Deixe por cerca de uma hora na geladeira e sirva em seguida.